重慶火鍋，冬天不可辜負的美食

冬天能讓人們想到的除了寒冷還是寒冷，走到哪兒都有凜冽的寒風追隨，令人抓狂，對于當代人來說冬天只適合足不出戶，窩在被窩里睡大覺。可是，縱使你有萬千個理由討厭冬天，我們卻有一個理由足以讓你愛上它，那就是火鍋。

火鍋是中華美食的一大類別，它包括蘇杭一帶的菊花火鍋、廣東的海鮮火鍋、東北的白肉火鍋以及讓人愛不釋手的川渝麻辣火鍋等等，其中的麻辣火鍋無疑是冬日的固定搭配。麻辣火鍋以重慶為典型，在冬日里能吃上一頓熱氣騰騰，有滋有味的重慶火鍋無疑是生活中的小確幸，它不僅僅能暖胃暖身，同時還能讓人釋放情緒，有多種好處。

好處1：御寒暖胃

御寒暖胃是重慶火鍋本質的一個特征，冬天到了，人們往往因為寒冷而放棄外出就餐，菜上桌不一會兒就冷掉，吃下去胃涼涼的，十分難受。而吃火鍋就不一樣了，鍋內從頭至尾都保持恒溫，燙好就撈起，入口前還冒著白氣，光看起來就很暖和，更別說吃下去了。吃完后會感覺到胃十分暖和舒適，整個人的御寒值也不斷上升。

好處2：提神解疲

重慶火鍋在麻椒和辣椒的混合作用下，形成了具有一定沖擊感的味蕾感受，任何食物在鮮亮、滾燙的油湯里涮燙后，會被賦予十足的滋味，一口下肚，整個人會神氣不少，因此，在困意無處不在的寒冬，吃一頓提神解疲的火鍋無疑是對生活的尊重。

好處3：凝聚彼此

吃火鍋除了能讓人在疲乏的冬日滿血復活外，還能增進朋友間的感情，有人說冬日約飯是考驗友情的時候，那些敢于直面冷風與冰霜赴約的朋友才是真朋友。而火鍋卻是一個神奇的存在，用它約朋友屢試不爽。畢竟火鍋吃著熱火，讓人仿佛置身于春暖花開的美好時節，你一言我一語，氛圍好不熱鬧，朋友間的感情也隨著火鍋的沸騰而升溫。

冬天，別讓寒冷束縛你，吃一頓暖和的火鍋、擁抱親愛的朋友，人生足矣！

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