成都火鍋的特色菜品有哪些？
來源：朝天門火鍋 時(shí)間：2020-05-21 瀏覽：54
成都火鍋近年來十分火爆，消費(fèi)愛好者與日俱增，但是很多人并沒有像成都人這樣從小受到火鍋文化的熏陶，他們對(duì)成都火鍋只有熱愛，沒有深入了解，因此在點(diǎn)菜時(shí)也只是憑感覺，今天朝天門火鍋就為大家講解一下成都火鍋的特色菜品究竟有哪些：
火鍋三寶自然不用說了，毛肚、黃喉和鴨腸，吃成都火鍋你若不吃這三樣，一眼就看得出你不是本地人。毛肚、黃喉和鴨腸各有各的特色，毛肚嫩脆化渣，鴨腸吃起來口感脆爽細(xì)膩，黃喉吃起來嫩滑感十足，很有嚼勁，這三類美食都將成都火鍋的特色展現(xiàn)得淋漓盡致。
鹵肥腸
先鹵后燙是成都火鍋目前的發(fā)展新趨勢(shì)，將食材充分鹵入味后，再放入麻辣鍋中，鹵汁的香氣和麻辣的刺激相融相生，吃起來味道層次十分豐富。特別是鹵肥腸，耙軟入味，肥而不膩，并且由于先鹵后煮，麻辣滲透得更充分，如果是吃九宮格火鍋的話，只需將其放于四角格慢慢煨煮即可。
土豆
土豆常年位居火鍋素菜榜前三甲，它在火鍋中主要有兩種存在的形式，一是切成厚厚的土豆片，二是像朝天門火鍋這樣將其切成薄片，前者需要較長(zhǎng)時(shí)間才能讓其完全熟透，等底料的麻辣香味完全滲透進(jìn)去，再蘸上香油，綿密的口感讓人不得不嘆服，而后者就更有特色了，只需放入鍋中三秒就能吃到爽脆的土豆片了，吃起來又脆又香值得一試。
粉條
粉條一般是吃火鍋?zhàn)詈笠徊剑驗(yàn)榉蹢l類食物比較容易渾湯，會(huì)影響鍋底的整體味感，因而我們往往留到最后吃，并且由于粉條特殊的質(zhì)地，往往比較容易吸收湯汁，吃起來味道豐富麻辣，還十分勁道。
雖然說以上菜品都不是成都火鍋獨(dú)有的，但是它們卻能在成都火鍋中擁有另一番迷人的滋味，能與火鍋麻辣的鍋底形成一個(gè)相互促進(jìn)的互補(bǔ)關(guān)系，提升火鍋的魅力值，也正是因?yàn)樗鼈兊拇嬖冢抛尦啥蓟疱伕唢L(fēng)味。如果你想了解更多跟成都火鍋加盟相關(guān)的訊息，可給我們留言。
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